材料 (3人)
肥牛片：12片
金菇 ：半包 （150g）
粉絲 ：1扎
洋葱 ：半個
蒜頭 ：2粒
葱 ：1條
紅椒/黃椒：半隻
調味料
花生醬：1湯匙
蠔油 ：1湯匙
豉油 ：1茶匙
水 ：適量
麻油 ：少許
做法
1. 粉絲浸水至軟身，瀝乾備用。
2. 洋葱切絲、蒜頭切蓉、葱切段、燈籠椒切絲。
3. 冷鍋下油，用中火預熱3-4分鐘。
4. 炒香蒜蓉、洋葱，加入肥牛片炒至8成熟。下花生醬炒勻。加入燈籠椒，及注入蠔油及豉油，再炒約1分鐘。加入粉絲及適量水，拌炒約1分鐘。蓋上蓋煮2分鐘。加入麻油伴勻。放上葱段熄火即可。
留言
張貼留言